酒精的化學本質是乙醇（C?H?OH），屬于有機化合物中的醇類，具有普遍的應用場景和獨特的理化性質。以下從成分結構、理化特性、應用領域及**注意事項四方面展開說明。成分與分子結構：乙醇由碳、氫、氧三種元素構成，分子式為C?H?OH或簡寫為C2H6O。其結構簡式為CH3CH2OH，包含羥基（-OH）官能團和乙基（-CH2CH3）。這種特殊結構決定了乙醇既能與水混溶（因羥基極性），又能溶解非極性物質（因乙基的非極性），使其成為優(yōu)良溶劑。乙醇能與酸發(fā)生酯化反應，制取酯類。韶關酒精乙醇廠家供應

酒精則是一個泛指的概念，它可以指任何含有-OH基團（稱為羥基）的有機化合物，也就是醇類。乙醇只是其中一種較簡單和較常見的醇類，還有其他很多種不同的醇類，比如甲醇（CH?OH）、丙醇（CH?CH?CH?OH）、甘油（C?H?O?）等等。那么為什么我們經(jīng)常把乙醇和酒精混為一談呢？這是因為乙醇在日常生活中較為普遍地使用，它也是我們所說的“酒”的主要成分，所以人們就習慣性地把乙醇稱為“酒精”，而把其他的醇類區(qū)別開來。這其實是一種俗稱或簡稱，并不嚴格符合化學的規(guī)范。汕頭無水乙醇主要用途乙醇的燃燒產(chǎn)物主要為二氧化碳和水，相對清潔，但過量排放仍會加劇溫室效應，需控制使用量。

目前工業(yè)上采用的合成法主要是乙烯直接水合法，即將乙烯在浸漬有磷酸的固體催化劑上進行水合反應。所得稀乙醇溶液需經(jīng)過精餾提純以除去部分水和副產(chǎn)物。用普通的精餾法得到的乙醇濃度較高只有95.6%，工業(yè)上可進一步加工然后制得純度為99.5%的無水乙醇。乙醇是重要的工業(yè)原料，發(fā)酵乙醇更是配制酒和生產(chǎn)食用醋酸及香精的原料，為了防止工業(yè)合成乙醇被誤用來配制酒類，常在其中加入少量有毒、有臭或有色物質(如甲醇、吡啶、染料)，摻有這些物質的酒精，叫做變性酒精。

在沸水浴上加熱至微沸，移去熱源，立刻加入幾粒碘(注意此時不要振蕩)，可見隨即在碘粒附近發(fā)生反應，若反應較慢，可稍加熱，若不見反應發(fā)生，可補加幾粒碘。當金屬鎂全部作用完畢后，再加入100mL99．5%乙醇和幾粒沸石，水浴加熱回流1h。改成蒸餾裝置，補加沸石后，水浴加熱蒸餾，收集78．5℃餾分，貯存在試劑瓶中，用橡膠塞或磨口塞封口。純度可達99．99%。無水乙醇(Ethanol absolute)，是指純度較高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物。一般情況下稱濃度99.5%的乙醇溶液為無水乙醇。乙醇可用于制作防銹劑，通過在金屬表面形成保護膜，隔絕氧氣和水分，防止金屬腐蝕。

乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。 分子間氫鍵的存在也使得乙醇的沸點高于相對分子質量相近的烷烴。乙醇分子中羥基的極性使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇。非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。乙醇還可與水、乙腈、苯、丁醛、四氯化碳、氯仿、環(huán)己烷、1,2-二氯乙烷、乙酸乙酯、乙基丁基醚、己烷、乙酸異丙酯、異丙醚、乙酸甲酯、甲基環(huán)己烷、硝基甲烷、甲苯、三氯乙烯等形成二元共沸物，使得它們不能通過蒸餾的方法進行分離。乙醇運輸需遠離火源和熱源。汕頭無水乙醇主要用途

乙醇可用于制作防凍液，降低水的冰點，防止冬季結冰，但需按比例稀釋，避免腐蝕金屬部件。韶關酒精乙醇廠家供應

乙醇，俗稱酒精、火酒，是醇類化合物的一種，應用較普遍的一類醇?；瘜W式為C2H6O，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH。 乙醇燃燒性很好，是常用的燃料、溶劑和消毒劑等，在有機合成中應用普遍。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，毒性較低，可以與水以任意比互溶，溶液具有酒香味，略帶刺激性，也可與多數(shù)有機溶劑混溶。乙醇蒸汽與空氣混合可以形成爆裂性混合物。乙醇是一種基本有機化工原料，也用作有機溶劑、制飲料酒以及食品工業(yè)。除以上情況外，酒精還會對人體產(chǎn)生間接傷害，如部分藥物不可與酒精或含酒精的口服液體制劑合用，比如頭孢類藥物、降壓藥、感冒藥、降糖藥等，以免產(chǎn)生不良反應，嚴重時可威脅生命健康，因此建議合理“用酒精，早戒酒，拒飲酒”。韶關酒精乙醇廠家供應