精選公安本地純種散養(yǎng)的土黃牛，使用肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋作為主要食材原料，根據(jù)口感特性分別進(jìn)行處理備用。然后在鍋內(nèi)倒入適量的食用油，待油熱后加入“公安三袁（袁宗道、袁宏道、袁中道）故里”***的豆瓣醬、干辣椒等各種香料炒香后，分別加入備用的牛肉、牛蹄筋、牛肚等主料一起煸炒，炒出香味。***加入高湯配以秘方，用慢火煨制精心烹飪而成?！肮才Ｈ馊r”以傳統(tǒng)技藝釀制的本地豆瓣醬、干辣椒等調(diào)料烹制，吸納了兩湖（湖南、湖北）地區(qū)以咸、鮮、微辣為主的“三鮮”飲食口味特色，注重色、香、味、形、藝等五味的調(diào)和與統(tǒng)一。美味可口的公安牛三鮮，是公安人民的驕傲和自豪。荊州美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

荊州美食推薦：公安牛三鮮荊州素有豐富美食文化的美譽(yù)，其中相當(dāng)有代表性的當(dāng)屬"公安牛三鮮"。這道菜以其獨(dú)特的味道和口感，成為了荊州地區(qū)的一道標(biāo)志性美食。公安牛三鮮以牛肉為主要食材，并加入了傳統(tǒng)的荊楚調(diào)料，制作而成。它的名稱來源于公安縣，因?yàn)檫@個(gè)縣的牛肉質(zhì)量較好，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美。這道菜的特點(diǎn)在于三種不同口味的做法，分別是清燉、紅燒和炒制。清燉的公安牛三鮮以清淡鮮美的湯汁和嫩滑的牛肉為主，口感醇厚，回味悠長。紅燒的公安牛三鮮則以醬油和糖的獨(dú)特調(diào)味，肉質(zhì)鮮嫩多汁，入口即化。荊州美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高精心制作的公安牛三鮮，是對(duì)美食的執(zhí)著追求和熱愛。

犇鍋，其實(shí)是“公安牛三鮮火鍋”，是湖北省荊州市公安縣的一道傳統(tǒng)佳肴。據(jù)《公安縣志》（同治本）卷四記載：“順治初令各府州縣每歲正月十五日、十月初一日行鄉(xiāng)飲酒禮二次，雍正元年上諭鄉(xiāng)飲酒禮乃敬老尊賢之古制，近聞年久視為具文，所備宴筵亦甚不堪，應(yīng)加舉行...次日黎明宰牲具饌，主官率僚屬出迎于庠門揖入，三讓三揖而后生堂...”文中的“宰牲”即宰殺牛羊，可見公安縣將牛作為節(jié)慶宴席食材的習(xí)俗由來已久。公安牛三鮮火鍋的主料和配料都極具當(dāng)?shù)靥厣?。牛肉選自當(dāng)?shù)氐慕瓭h水牛，得益于公安縣地勢平坦、湖泊棋布、河流縱橫、水草豐沛的地理優(yōu)勢，江漢水牛在天然放牧草場中肆意成長、肉質(zhì)緊實(shí)。

公安牛三鮮，是大自然與人類的和諧之作。它以新鮮的牛肉、牛肚和牛筋為原料，融合了大自然的精華和人類的智慧。這道美食，讓人們?cè)谄穱L的同時(shí)，也感受到了大自然的美好和人類的創(chuàng)造力。嘗一口公安牛三鮮，那濃郁的香味瞬間彌漫在口中。它就像一首美妙的音樂，讓人陶醉其中。這道美食，不僅是一種味覺的享受，更是一種心靈的慰藉。公安牛三鮮，如同一縷陽光，照亮了人們的生活。它那鮮美的味道，讓人心情愉悅，充滿了活力。在忙碌的生活中，這道美食能給人帶來片刻的寧靜和放松。公安牛三鮮，一道讓人欲罷不能的美食，散發(fā)著誘人的魅力。

“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛，肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋，三種食材按黃金比例搭配，滿滿一鍋，鮮香四溢。純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同。食用方法：開袋置于鍋內(nèi)煮開，根據(jù)喜好加入喜歡的素菜即可。產(chǎn)品為生鮮食品，務(wù)必當(dāng)日簽收，如收到當(dāng)日不食用，務(wù)必冷凍儲(chǔ)藏。食用前需解凍，解凍后，拆包將所有食材一并倒入鍋中加熱至沸騰10-30分鐘，即可食用。（根據(jù)自己的口味來哦～）可自備一些蔬菜，先吃肉后涮菜，這感覺，***棒！精心制作的公安牛三鮮，是對(duì)食材的尊重和對(duì)食客的負(fù)責(zé)。荊州美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

公安牛三鮮，口感豐富，味道鮮美，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的必備美食。荊州美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

地道和牛三鮮火鍋用料扎實(shí)牛肉含量>50%鮮嫩的牛肉、Q彈的牛蹄筋、脆爽的牛肚每一口都超滿足~堅(jiān)持選用質(zhì)量的新鮮牛肉牛腱子部位韌性十足，肉味濃郁由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅手工切割煮好后紋理清晰讓人忍不住大快朵頤搭配當(dāng)?shù)靥赜械臅襻u和特制高湯。想要做出地道風(fēng)味除了材料要好工藝也不可馬虎好味道的來源少不了這兩個(gè)****當(dāng)?shù)靥刂频臅襻u和湯底曬醬，其實(shí)就是荊州版豆瓣醬每年夏天荊州人就開始張羅曬醬這件大事蠶豆子經(jīng)過小炒、浸泡脫殼、蒸熟、調(diào)味等多道工序在進(jìn)行暴曬發(fā)酵這樣持續(xù)15天左右曬醬變得醬香沉郁撲鼻色澤深紅后裝壇密封待用制作好的曬醬醬味十足可以很好的去腥提鮮増味賦予了公安牛肉與眾不同的色、香、味也把湯汁染上誘人的紅油色。荊州美食牛三鮮蛋白質(zhì)含量高